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[导读]：奶油泡芙的做法菜谱为您推荐大图正宗的奶油泡芙的家常做法，奶油泡芙的做法步骤图解，更多家常奶油泡芙怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋3个
白糖10克
低筋面粉100克
玉米油70克
水160克
盐2克
5人份
辅料
others
淡奶油（内馅）200克
白糖（内馅）20克
奶油泡芙的做法
步骤
step
1
将水、玉米油倒入锅中。
步骤
step
2
加入糖和盐，搅拌均匀后，煮开后转小火。
步骤
step
3
倒入过筛后的面粉，快速搅拌至不粘锅，使面粉全部被烫熟。
步骤
step
4
将面糊晾至60度左右，分次加入鸡蛋，每次都搅拌均匀。
步骤
step
5
将面糊搅拌至提起后呈倒三角形，尖角大概4cm左右就表示可以了。
步骤
step
6
将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上。
步骤
step
7
烤箱预热至210度，烤10分钟左右至泡芙膨胀起来以后将温度降低至180度，继续烤20分钟左右，至表面上色即可。
步骤
step
8
泡芙烤好后，在底部挖出小孔，用裱花嘴将打发好的淡奶油挤入即可。
奶油泡芙的成品图
奶油泡芙的烹饪技巧
技巧
tips
1、泡芙烤的过程中，一定不要将烤箱打开，否则可能会引起泡芙塌陷；
2、面糊中的鸡蛋不能一次性加入，分次加入，并且根据面糊的状态和鸡蛋的大小进行微调，只要面糊状态合适即可~
3、烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整，不要一成不变哦~
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