菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页棒棒锤鸡腿
[导读]：棒棒锤鸡腿的做法菜谱为您推荐大图正宗的棒棒锤鸡腿的家常做法，棒棒锤鸡腿的做法步骤图解，更多家常棒棒锤鸡腿怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
小鸡腿5-8个
鸡蛋2个
4人份
辅料
others
料酒1勺
黑胡椒适量
蚝油1大勺
面包糠适量
玉米淀粉适量
棒棒锤鸡腿的做法
步骤
step
1
小鸡腿用刀在骨关节处划开口。
步骤
step
2
再往下划拉一刀。
步骤
step
3
将肉沿着骨头外翻出来，做成小肉锤的样子。
步骤
step
4
调入料酒、蚝油、现磨黑胡椒。
步骤
step
5
将所有调料抓匀，腌制2小时入味。
步骤
step
6
用手提起鸡腿骨头，裹上一层干淀粉，并抖落掉多余部分。
步骤
step
7
再均匀裹上鸡蛋液、面包糠。
步骤
step
8
所有鸡腿处理完毕，放入平盘。
步骤
step
9
锅中倒入“金龙鱼KING'S亚麻籽油”，加热到170度左右，筷子放进去有小气泡均匀快速的冒出时。（亚麻酸具有调节血脂降血压，益脑保护视力的功效，而这款金龙鱼KING’S亚麻籽油精选第一道冷榨油，富含52%-62%的亚麻酸，营养丰富，让你享受美味的同时补充身体所需亚麻酸含量，是一款真正健康又美味的好油。）
步骤
step
10
将鸡腿依次放入油锅中。
步骤
step
11
炸至表面金黄酥脆，鸡腿完全熟透就可以捞出了。
步骤
step
12
捞出鸡腿沥油，吃的时候可以配番茄酱，小孩爱吃；或撒一些孜然、辣椒粉，大人也喜欢
棒棒锤鸡腿的成品图
棒棒锤鸡腿的烹饪技巧
技巧
tips
TIPS
1/ 如果喜欢比较香酥的鸡腿，可以把捞出的鸡腿再入油锅复炸一次，这样就能让鸡腿更加香酥了。
2/ 炸鸡腿时的油温一定不能太高，油温在七八成左右时把鸡腿入锅，用小火炸制，这样做出的香酥炸鸡腿更好吃，不仅吃起来有外酥里嫩的口感，而且不容易把鸡腿炸糊。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：奶油泡芙
下一篇：巧克力橙皮华夫饼
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部