菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页闪电奶油泡芙
[导读]：闪电奶油泡芙的做法菜谱为您推荐大图正宗的闪电奶油泡芙的家常做法，闪电奶油泡芙的做法步骤图解，更多家常闪电奶油泡芙怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
黄油80克
牛奶170克
细砂糖2克
低筋面粉100克
鸡蛋3个
2人份
辅料
others
淡奶油300克
细砂糖30克
糖适量
巧克力适量
闪电奶油泡芙的做法
步骤
step
1
将黄油，牛奶，糖混合放入奶锅里面，开小火加热
步骤
step
2
加热至沸腾
步骤
step
3
加入过筛的低筋面粉，快速搅拌均匀，大概一分钟左右即可离火
步骤
step
4
搅拌均匀的面糊
步骤
step
5
将鸡蛋液打散
步骤
step
6
将鸡蛋液分次加入面糊里面，每加入一次都要快速搅拌均匀，直至面糊最佳状态即可
步骤
step
7
用刮板提起调好拍的面糊，面糊呈倒三角，能在5秒内滑落即可
步骤
step
8
先将裱花嘴装入裱花袋，再将泡芙糊装入裱花袋中，我用的裱花嘴有圆形的，也有菊花嘴根据个人喜好来
步骤
step
9
将泡芙糊挤在闪电泡芙模具上面，每一条里面挤上4个相连的小圆球
步骤
step
10
挤好的泡芙形状
步骤
step
11
没有闪电泡芙模具，也可以挤在金盘上面，挤成条状
步骤
step
12
4个小圆球的泡芙上面有挤得时候提拉的尖角，需要用勺子过一下水，再将泡芙表面轻压抹平
步骤
step
13
将烤盘放入预热好的烤箱中层，以上下火180度，烘烤22_25分钟
步骤
step
14
等泡芙晾凉之后用锋利的刀切开。注意不要切断
步骤
step
15
将300克淡奶油里面加入30克细砂糖用打蛋器低速打发
步骤
step
16
将奶油挤入泡芙里面
闪电奶油泡芙的成品图
闪电奶油泡芙的烹饪技巧
技巧
tips
根据自家烤箱的脾气，控制温度
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：椰浆西米露
下一篇：清甜润肺的蜂蜜柚子茶
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部