生煎小笼包

发布时间：2021-08-29 10:13:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

饺子皮50克 猪肉(瘦)150克 3人份

辅料 others

植物油2汤勺 料酒1汤勺 清水3汤勺 食盐1/2汤勺 细香葱1小把 白芝麻少许

生煎小笼包的做法

步骤 step

准备好材料

步骤 step

猪瘦肉剁成肉碎，然后加入食盐和料酒，用手抓匀

步骤 step

加入两至三汤勺清水，然后用筷子顺方面搅拌，直至瘦肉把水吸收后，再加依同样的方法一直搅拌至肉质起胶质

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饺子皮放案板上，撒点面粉，然后用擀面棍辗薄点

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然后把肉馅放入饺子皮中，用手对折褶好即可，依此把其他的饺子皮都包好

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将利仁电饼铛预热

步骤 step

底层上倒上适量植物油，刷匀

步骤 step

选择“烙馅饼”功能，中火，然后把包好的小笼包放上去

步骤 step

在煎的过程中，可以适当加点水，更易煎熟

步骤 step

等差不多煎至包底变金黄色时，就可以撒上葱花和白芝麻了

技巧 tips

1、在做馅的时候，想要里面的馅肉变得有汁，可以加一点皮冻，如果没有皮冻，就多加几次水搅拌；
2、饺子皮不要擀得太薄了，中间厚，周边皮薄就好；
3、猪肉馅可以加入其他材料或别的馅料的，不局限猪肉。

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