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[导读]：红烧肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的红烧肉的家常做法，红烧肉的做法步骤图解，更多家常红烧肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
五花肉500克
芋头200克
辅料
others
冰糖20克
生抽酱油40毫升
小葱10克
八角3颗
料酒25毫升
老抽15毫升
生姜10克
红烧肉的做法
步骤
step
1
芋头去皮洗净，五花肉洗净
步骤
step
2
准备冰糖，干辣椒，小葱，生姜和八角
步骤
step
3
锅内注入清水把五花肉加入再加入一半的葱姜焯水后捞起洗净切块
步骤
step
4
热锅把五花肉块下入煎出香味
步骤
step
5
再下入剩下的葱姜和八角爆香
步骤
step
6
倒入料酒
步骤
step
7
加入芋头块
步骤
step
8
煸炒出味后加入生抽和老抽
步骤
step
9
不断的煸炒至食材全部裹上酱料再把冰糖和干辣椒倒入
步骤
step
10
倒入清水水量能浸没食材，盖上大火烧开后转小火约45分钟
步骤
step
11
打开转大火收汁后熄火出锅
步骤
step
12
上桌
红烧肉的成品图
红烧肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、各家的口味不同，红烧菜我们加了生抽和老抽就不加盐了，自己调整；
2、我们的口味喜好鲜甜，不喜欢甜味的可以不加冰糖或者减少一半的冰糖量。
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