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[导读]：干豆角红烧肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的干豆角红烧肉的家常做法，干豆角红烧肉的做法步骤图解，更多家常干豆角红烧肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
家常味
时间
30分钟
难度
高级厨师
主料
main
连皮五花肉一块
辅料
others
油一勺
盐一撮
葱两颗
干豆角一把
八角两个
桂皮一大片
生抽一大勺
酱油两勺
冰糖几颗
干豆角红烧肉的做法
步骤
step
1
所有的食材准备好
步骤
step
2
干豆角用冷水泡发
步骤
step
3
五花肉切厚片
步骤
step
4
砂锅倒入半锅水，将八角桂皮放进去
步骤
step
5
放入五花肉片，大火煮熟，捞出控干备用
步骤
step
6
将锅烧干，倒入少许油
步骤
step
7
将控干水的五花肉倒入锅里，稍微煎两分钟，微微出油
步骤
step
8
放入冰糖
步骤
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9
倒入生抽酱油，翻炒至均匀上色
步骤
step
10
淋入水，没过肉块
步骤
step
11
盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢慢烧至收汁，出锅
步骤
step
12
干豆角切成段，铺在砂锅里
步骤
step
13
将红烧肉块整齐地码在干豆角上面
步骤
step
14
将煎五花肉时剩下的油淋在上面
步骤
step
15
盖上盖子，烧5分钟即可
步骤
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16
开锅，撒上葱花，连锅端上桌
步骤
step
17
成品
干豆角红烧肉的成品图
干豆角红烧肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、泡干豆角的时候尽量用冷水，泡发两个小时以上，口感会更好，如果赶时间，你也可以用开水泡。
2、五花肉先煎一下再煮，吃起来更香哦。
3、干豆角铺底的时候，底部需要有点油脂，后面淋上的油脂也要稍微多点。
4、砂锅的保温功能非常好，连锅端上桌，吃完了都还热乎着呢。这一点我特别满意。
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