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[导读]：鸡肉鲜蔬披萨的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸡肉鲜蔬披萨的家常做法，鸡肉鲜蔬披萨的做法步骤图解，更多家常鸡肉鲜蔬披萨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
中筋粉500克
盐10克
水270克
玉米油25克
糖25克
酵母9克
披萨草3克
马苏里拉芝士350克
4人份
辅料
others
鸡胸肉200克
洋葱半个
青椒半个
玉米粒40克
盐1勺
料酒3勺
淀粉2勺
鸡精少许
烧烤料2勺
鸡肉鲜蔬披萨的做法
步骤
step
1
中筋粉加入水、糖、油、盐，用筷子搅拌成絮状，加入酵母。
步骤
step
2
移到案板，揉匀。
步骤
step
3
揉成光滑的面团，放到盆内，盖保鲜膜温暖处发酵至2倍大（约40分钟）。
步骤
step
4
圆葱、青椒洗净切成丝。
步骤
step
5
鸡肉切成丁，加入盐、料酒、淀粉抓匀，玉米粒焯熟待用。
步骤
step
6
炒锅烧热放油，下入鸡丁翻炒，加入烧烤料炒制八分熟即可
步骤
step
7
面团发酵至2倍大，取出。
步骤
step
8
均分成4个面团，盖保鲜膜松弛5分钟。
步骤
step
9
取其中一个面团，擀成圆薄片。
步骤
step
10
用双手推出披萨边，餐叉叉上小洞。
步骤
step
11
放入密闭的猛犸象风炉或烤箱发酵20分钟。
步骤
step
12
取出，风炉200度预热，达到温度会自动报警，不用在旁观察，非常方便。预热好后把披萨饼坯放入猛犸象风炉烤5分钟。取出刷披萨酱，撒上鸡肉粒。
步骤
step
13
撒上圆葱丝、青椒丝、最上面撒上马苏里拉芝士。
步骤
step
14
送入猛犸象风炉200度烘烤8分钟即可。
步骤
step
15
出炉，四层同烤很方便，上色很均匀。晚上烤的灯光不好。
鸡肉鲜蔬披萨的成品图
鸡肉鲜蔬披萨的烹饪技巧
技巧
tips
时间和温度要根据披萨饼坯的大小薄厚和烤箱的不同适当调整。
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