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[导读]：红烧肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的红烧肉的家常做法，红烧肉的做法步骤图解，更多家常红烧肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
五花肉400克
4人份
辅料
others
油1勺
蒜瓣7个
姜片10克
老抽1勺
生抽2勺
八角2个
红曲粉1/2小勺
陈醋1勺
花椒适量
盐适量
鸡精适量
红烧肉的做法
步骤
step
1
将五花肉洗净
步骤
step
2
锅里加适量的水烧热后，放入五花肉煮下
步骤
step
3
煮到肉颜色变浅了，大概3分钟，就可以捞起来，切成块备用
步骤
step
4
锅里加少量油烧热，然后加入蒜瓣和姜片里面煸炒
步骤
step
5
炒出香味后，倒入五花肉快里面煸炒，炒到肉块微微出油了
步骤
step
6
然后倒入一大汤碗的温水里面
步骤
step
7
在水里面加入老抽，生抽，八角，花椒，醋，红曲粉里面一起煮
步骤
step
8
盖上锅盖小火焖上40分钟左右
步骤
step
9
水快收干了，揭开盖子翻炒均匀，酌情加点盐和鸡精就可以出锅了
红烧肉的成品图
红烧肉的烹饪技巧
技巧
tips
在煮的时候加入了老抽和生抽有咸味了，出锅前可以尝一下，如果不够的话再加点盐或者生抽！
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