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[导读]：毛毛虫面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的毛毛虫面包的家常做法，毛毛虫面包的做法步骤图解，更多家常毛毛虫面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉300克
牛奶150克
白砂糖40克
盐1克
鸡蛋1个
黄油25克
酵母3克
4人份
辅料
others
玉米油15克
黄油15克
清水30克
高筋面粉15克
鸡蛋30克
毛毛虫面包的做法
步骤
step
1
将主料中所有材料放入面包机内，设置和面10分钟，停15分钟，再和面18分钟，揉出手套膜
步骤
step
2
揉好的面团盖上盖子进行第一次发酵，用手指醮面粉插入面团不回缩或回缩慢表示一发完成
步骤
step
3
取出面团排气，分割成6等份，搓圆，盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤
step
4
取一个面团擀开，在横面一侧用手指拨开面团
步骤
step
5
将面团由上向下卷起，捏紧收口
步骤
step
6
均匀摆放在烤盘，放入烤箱进行第二次发酵，发至2倍大
步骤
step
7
装饰部分将油、清水和黄油放入锅内用小火煮至沸腾熄火，加入高筋面粉，迅速搅拌均匀，凉至手温分三次加入全蛋液
步骤
step
8
将装饰面粉装入裱花袋中，剪一个小口
步骤
step
9
发酵好的面团刷上蛋液，挤上装饰面糊
步骤
step
10
放入预热好的烤箱上下火170度烤25分钟
步骤
step
11
成品
毛毛虫面包的成品图
毛毛虫面包的烹饪技巧
技巧
tips
1.烘烤时间和温度按照自己的烤箱调整
2.烘烤过程要注意观察，上色到自己喜欢的颜色即盖上锡纸
3.烘烤完要立即离开烤箱，放在晾网上晾至手温后装保鲜袋保存
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