毛毛虫豆沙面包

发布时间：2021-09-26 22:26:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

高筋面粉250克 南瓜泥100克 鸡蛋1个 白糖20克 盐1克 酵母2克 2人份

辅料 others

黄油20克 豆沙适量

毛毛虫豆沙面包的做法

步骤 step

面包桶内依次加入：鸡蛋、南瓜泥、面粉、白糖、盐放一角，在面粉中搞个小坑放入酵母

步骤 step

开启和面程序

步骤 step

揉面结束后加入黄油再按下揉面程序

步骤 step

直至揉出薄膜状

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面团发至两倍大

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将发酵好的面团揉匀排气，分割成份小面团，盖上湿布松驰15份钟

步骤 step

用擀面杖擀成方形面饼，放上豆沙馅，下边划上几刀成为小条

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从上往下卷起成为长条

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依次做好摆入烤盘再次发酵两倍大

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发酵好的面包涮上鸡蛋液

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放入预热好的烤箱180度，中层，20分钟左右

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烤好的面包取出放凉即可

技巧 tips

用南瓜泥和面，非常的柔软所以没有另加水或牛奶。
烤制的时候上色后上面可加盖锡纸以免上色过深。
烤好的面包放至温凉时入保鲜袋保存更加柔软。

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