无花果猪肚鸡汤

发布时间：2021-09-29 03:18:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 咸鲜味

时间 2小时

难度 初中水平

主料 main

猪肚1个 鸡半只 3人份

辅料 others

无花果6个 生粉适量 红枣10个 桂圆肉10克 枸杞子10克 杏仁5克 姜片5片 盐适量 料酒少许 白胡椒粉少许

无花果猪肚鸡汤的做法

步骤 step

猪肚用生粉反复搓洗三四次直到洗干净

步骤 step

锅中水开放入猪肚姜片料酒过下血水捞起

步骤 step

鸡切块洗净下锅过下血水捞起备用

步骤 step

猪肚对半切开，其它食材洗净备用

步骤 step

煲中放入适量清水，把所有食材放入煲中，枸杞子除外。大火煲开十分钟后转小火慢炖一个半小时后加入枸杞子再煲半小时

步骤 step

两小时候捞起猪肚切片，再放回煲中，放入适量白胡椒粉和盐调味再炖半小时即可。猪肚喜欢白切的就不用再放回煲中了，直接切块食用

步骤 step

我直接切块沾酱油食用，味道很不错

技巧 tips

煲汤时要放姜片一起，小火慢炖，猪肚要洗干净，不然会有腥味

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