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[导读]：心型椰蓉面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的心型椰蓉面包的家常做法，心型椰蓉面包的做法步骤图解，更多家常心型椰蓉面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
2小时
难度
初级入门
主料
main
低筋面粉 40克
高筋面粉50克
4人份
辅料
others
牛奶 （中种面团）50克
白砂糖（中种面团）100克
全蛋液（中种面团）50克
酵母 （中种面团）3克
白砂糖40克
高筋面粉（中种面团）140克
奶粉7克
牛奶35克
黄油30克
软化黄油 30克
细砂糖25克
全蛋液30克
椰蓉50克
盐2克
心型椰蓉面包的做法
步骤
step
1
先将中种面团里的材料放在一起
步骤
step
2
将其揉成光滑的面团 揉好的面团放置在涂抹了油的盘中表面盖上保鲜膜发酵至面团2倍大
步骤
step
3
将主面团材料放一起
步骤
step
4
等到中种面团发酵好之后，撕成小块放入主面团的材料中（除黄油外）一起揉成光滑面团
步骤
step
5
加入软化的黄油将其面团揉出能够拉伸出薄膜的扩展程度
步骤
step
6
再将其放入盆中发酵至2倍大
步骤
step
7
在面团发酵的时候，开始制作馅料，将馅料所有材料搅拌均匀分成6等份
步骤
step
8
等发酵好的面团同样分为6等份，经过排气滚圆，表面盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤
step
9
松弛完毕后取一份面团檊成圆形，中间加入椰蓉馅料，收紧开口
步骤
step
10
包好的面团再檊成长的椭圆形
步骤
step
11
将椭圆形对折一次
步骤
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12
再对折一次
步骤
step
13
用刀从中间切开，底部留2CM左右不要切断
步骤
step
14
将切面翻转往外，成心型，放在温暖的地方发酵至两倍大
步骤
step
15
烤箱预热180度，烘烤15分钟上色均匀即可
心型椰蓉面包的成品图
心型椰蓉面包的烹饪技巧
技巧
tips
这款面包的松软完全取决于中种面团，所以大家不要涂快速跳过中种面团的制作，同时在发酵的时候尽量容器里刷一层油，有助于面团的膨胀。
包椰蓉馅料的时候不要放太多，要不然檊面团的时候容易爆馅。
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