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[导读]：胡萝卜肉包的做法菜谱为您推荐大图正宗的胡萝卜肉包的家常做法，胡萝卜肉包的做法步骤图解，更多家常胡萝卜肉包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
面粉350克
水185克
酵母粉3克
白砂糖1小勺
4人份
辅料
others
猪肉糜200克
胡萝卜半根
黑木耳适量
鸡蛋1个
生抽2小勺
十三香1/2小勺
料酒1大勺
姜末1小勺
鸡精适量
盐适量
胡萝卜肉包的做法
步骤
step
1
准备好肉馅的材料，黑木耳提前泡发好后搅成小丁，胡萝卜也搅成小丁
步骤
step
2
猪绞肉里面加入一个鸡蛋顺一个方向搅上劲
步骤
step
3
然后加入调料，盐、鸡精、料酒、生抽、十三香，再加入配菜胡萝卜和黑木耳里面
步骤
step
4
搅拌均匀即可
步骤
step
5
先用筷子搅成絮状
步骤
step
6
然后用手肉成光滑的面团
步骤
step
7
盖上保鲜膜，放温暖处发酵到2至3倍的大小
步骤
step
8
将面团揉匀，排出空气，搓成长条
步骤
step
9
切成均匀的等份，分成约36克一个
步骤
step
10
将每一小份揉成小团！
步骤
step
11
再将每一份擀成中间厚边缘薄的面皮
步骤
step
12
包入准备好的肉馅
步骤
step
13
拧出花型，将所有的都这样做好
步骤
step
14
锅里放冷水，蒸屉上刷一层油，然后把生坯放上去，盖上盖子醒发30分钟
步骤
step
15
发好后开中火，上汽后蒸上17分钟即可！
胡萝卜肉包的成品图
胡萝卜肉包的烹饪技巧
技巧
tips
1、猪肉选择带点肥的，3肥7瘦这样的！
2、蒸好之后，等上3~5分钟再揭开盖子，不然突然遇冷会造成包子皮回缩。
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