花生酥

发布时间：2021-10-10 22:22:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

花生碎35克 糖粉65克 低筋粉150克 水30克 花生油60克 小苏打1/4小勺

辅料 others

盐1/4小勺 泡打粉1/4小勺

花生酥的做法

步骤 step

用料：花生碎35克，低筋粉150克，糖粉65克，花生油60克，水30克，小苏打1/4小勺，盐1/4小勺，泡打粉1/4小勺

步骤 step

低筋粉，泡打粉，小苏打，糖粉一起过筛，分别加入油，水和盐，稍微拌和，加入花生碎，抓捏成均匀面团。包上保鲜膜，冷藏松弛30分钟

步骤 step

分割成10克/个，捏成厚约1.5厘米的小方块，摆入烤盘。放入烤箱，中层，上火155度，下火145度，烤25分钟。浅金色，出炉。

技巧 tips

饼干的形状可以随自己喜好变化。
烘烤时间和火力根据自家烤箱情况和饼干大小进行调整。低温慢火更容易烤透烤酥

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