清蒸鱼

发布时间：2021-09-28 19:03:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：清蒸鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的清蒸鱼的家常做法，清蒸鱼的做法步骤图解，更多家常清蒸鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺蒸

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

石斑鱼1条 2人份

辅料 others

蒸鱼豆豉适量 盐适量 香菜2根 香葱2根

清蒸鱼的做法

步骤 step

鱼洗净，沥干水，里外加入适量姜丝和盐，腌制15分钟左右。

步骤 step

香菜和香葱切好备用。

步骤 step

将腌制好的鱼放入盆中，再用膜裹起来，用牙签在上面戳一些小洞。

步骤 step

将鱼隔水蒸，根据鱼的大小，约5-10分钟。出锅后，将鱼取到盘中，淋上适量蒸鱼豆豉。锅洗净，烧热后，加入适量食用油，待油九分热时，用擦干的小勺取出一部分，淋到鱼上。最后将切好的香菜丝和香葱丝撒在鱼上，即可食用。

技巧 tips

1、用膜裹起来，可以防止蒸鱼过程中的水进来，这样才能让鱼味更醇。
2、膜上要戳一些小洞，这样鱼才能蒸熟。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！