豉椒清蒸鱼片
[导读]:豉椒清蒸鱼片的做法菜谱为您推荐大图正宗的豉椒清蒸鱼片的家常做法,豉椒清蒸鱼片的做法步骤图解,更多家常豉椒清蒸鱼片怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
鲢鱼200克
2人份
辅料
others
料酒1勺
盐1勺
大葱1根
蒸鱼豉油2勺
甜椒1个
干豆豉20克
胡椒粉1勺
姜1块
大蒜3瓣
豉椒清蒸鱼片的做法
步骤
step
1
鱼切片,用少许盐料酒,胡椒粉腌10分钟
步骤
step
2
姜切丝 葱切丝,大蒜切片
步骤
step
3
干豆豉准备适量
步骤
step
4
摆盘,下面放一些蒜片,蒸好了以后有股蒜香,上面放葱丝、姜丝、1勺蒸鱼豉油
步骤
step
5
上笼蒸7分钟
步骤
step
6
锅里加入2汤匙的油烧热
步骤
step
7
从新在鱼片面上摆上葱姜丝,在把热油浇在鱼片上即可
豉椒清蒸鱼片的成品图
豉椒清蒸鱼片的烹饪技巧
技巧
tips
1、前期用盐腌鱼的时候,盐的用量要控制好,不要放多了,因为最后还要浇上有咸味的蒸鱼豉油;
2、蒸鱼的时候在鱼身下垫上一些葱姜,可以架空鱼身,蒸的时候热空气更均匀的流通,让鱼两面熟度一样;
3、甜椒蒸的时候可以先用一半,为了取其的鲜辣味,蒸好再用一半,取其颜色。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:清蒸鱼
下一篇:蒸莲藕丸子
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部