粉蒸排骨

发布时间：2021-09-24 20:23:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 五香味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

排骨500克 蒸肉粉50克 姜3块 蒜1瓣 2人份

辅料 others

糖1茶匙 白胡椒粉少许 老抽1/4茶匙 蚝油1小勺 生抽1小勺 料酒1小勺 高汤适量

粉蒸排骨的做法

步骤 step

准备所需材料

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排骨剁成小块放清水里泡去血水洗净

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加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油、料酒拌匀。拌匀后腌制约30分钟

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拌入蒸肉米粉

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再加少许水或高汤拌匀备用

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将排骨装入盘内

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入蒸锅内蒸20分钟左右

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出锅前撒上葱花即可

技巧 tips

拌米粉时，边拌边加适量水或高汤，这样蒸出来不会干。排骨换成五花肉一样好吃。
蒸肉米粉超市有卖，如果喜欢吃辣的，腌肉时加些辣椒粉或者辣椒酱，我家女儿不吃辣，所以没放。

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