小不点窝窝头

发布时间：2021-09-24 20:16:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

玉米面(黄)100克 糯米粉80 糖65克 玉米淀粉20克 3人份

辅料 others

温水95克

小不点窝窝头的做法

步骤 step

把材料准备好。

步骤 step

把玉米面，糯米粉，玉米淀粉，白糖。一起倒入一个大碗里，搅拌均匀。

步骤 step

玉米面搅拌好后，倒入白水（温水）。温水不要全部倒入，先倒入一大半温水后搅拌一下，在倒入剩下的温不。

步骤 step

把玉米面搅拌后，揉面。让玉米面吸收水份。大碗内光滑。

步骤 step

从玉米面上取一团面。在手心揉成一头大，一头小的形状。像个小山样子。

步骤 step

在玉米面的底部，用筷子或手指压一个小洞。

步骤 step

把一个个的小窝窝头，放入蒸笼里。电磁炉设置2000瓦，蒸20分钟。

步骤 step

20分钟后，小窝窝头小蒸好了。冷一下就可以食用。

技巧 tips

1、每个人喜欢吃窝窝头的人，口感都不同。有些喜欢糯一点，有些喜欢吃粗一点。可以根据自己喜好，改变玉米面和糯米粉的成份。
2、兑玉米面时，要用温水。这样让面更好的吸收。温水先倒一大半，然后在慢慢加入温水。
3、揉小窝窝头时，手会有些沾。可以戴一次性手套，也可以在手上放一点点温水，这样整形快。

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