菜系及功效：家常菜谱

腰片炒刀豆原料：猪腰1对(约300克)，刀豆200克，黄酒、葱、姜、精盐、白糖、味精、湿淀粉各适量。

的做法

1、猪腰去膜从中对剖去腰躁，用沸水过后，剖花切成薄片，加酒腌15分钟，拌上湿淀粉。用温油爆出姜片香味后，将腰片滑熟盛起。

2、刀豆横切成片，用热油煸炒透后，加少量的水煮沸加入调料再焖煮3分钟，下腰片合炒，勾薄芡起锅。

特点：脆、嫩，腰片咸香。

健康饮食网小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同