玉米面发糕

发布时间：2021-09-25 20:07:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

玉米面300克 面粉100克 3人份

辅料 others

白糖2勺 鸡蛋1个 酵母粉1小勺 水适量

玉米面发糕的做法

步骤 step

准备好所用的食材
白糖放入面粉中搅开

步骤 step

鸡蛋磕入碗中打散，酵母用温水化开
把鸡蛋和化好的的酵母倒入面粉中搅开

步骤 step

再一点点倒入温开水，边倒水边用筷子搅拌面粉
搅至面糊状，顺一个方向搅均

步骤 step

拿一个不锈钢盘，浸湿的屉布铺在里边，倒入搅好的面糊，手沾些水把面糊拍平整
蒸锅提前已经把水加温了，把盘子放入蒸锅加盖发酵。这是发酵好的玉米面，大火烧开后计时15分钟，关火后焖5分钟就可以出锅了

步骤 step

蒸好的发糕不要急于倒出，出锅后凉一会
把盘子扣在盖帘上，用手沾点水均匀地拍在屉布上，边拍水边揭开屉布

步骤 step

哈哈，神秘的发糕终于露面了
把发糕翻过来，可随意切块就可以开吃了

技巧 tips

1、对于甜品一直都不喜欢吃，这次做的发糕放了两勺白糖，口感是微甜的，喜欢原汁原味的
2、喜欢甜品的朋友可以放点大枣、葡萄干、果脯，按自己的口味随意哦

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