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[导读]：扯面的做法菜谱为您推荐大图正宗的扯面的家常做法，扯面的做法步骤图解，更多家常扯面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
酱香味
时间
2小时
难度
初级入门
主料
main
小麦面粉200克
2人份
辅料
others
水100克
食盐2克
炸酱半碗
黄瓜1/2根
植物油适量
扯面的做法
步骤
step
1
食盐放入清水中溶化
步骤
step
2
将溶化好的盐水倒入面粉中
步骤
step
3
再拌成絮状
步骤
step
4
然后揉成团饧10分钟
步骤
step
5
再次揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧30分钟
步骤
step
6
30分钟后搓成长条
步骤
step
7
再分成10个小剂子
步骤
step
8
再把它搓成长条
步骤
step
9
依次做好其它小剂子
步骤
step
10
然后刷上一层油，饧1小时
步骤
step
11
取一个小面团压扁
步骤
step
12
用擀面杖在中间压一下
步骤
step
13
然后捏着两头慢慢坤长，边坤边轻轻的打几下
步骤
step
14
在中间最薄的地方撕开
步骤
step
15
然后把它拉开
步骤
step
16
依次做好所有面条
步骤
step
17
锅内放入清水烧沸，放入面条煮至熟
步骤
step
18
最后捞起过一下冷水即可，食用时码上黄瓜丝，浇上炸酱就可以开吃了
扯面的成品图
扯面的烹饪技巧
技巧
tips
不喜欢炸酱的可以换其它的。
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