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[导读]：糖醋小黄鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的糖醋小黄鱼的家常做法，糖醋小黄鱼的做法步骤图解，更多家常糖醋小黄鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
酸甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
小黄鱼700g
4人份
辅料
others
油110ml
老抽15ml
生抽45ml
葱2根
料酒30ml
香醋1汤匙
生姜3片
白糖2汤匙
蒜3瓣
糖醋小黄鱼的做法
步骤
step
1
黄鱼叫摊主先处理好，洗净后沥干水分
步骤
step
2
准备生姜片，大蒜和葱花
步骤
step
3
热锅倒入油油温6分热分次逐条下入鱼
步骤
step
4
煎炸至两面金黄捞起
步骤
step
5
锅内重新倒入10毫升油，下入姜片和蒜爆香
步骤
step
6
再把黄鱼回锅加料酒
步骤
step
7
加生抽和老抽
步骤
step
8
加入开水，水量能浸没鱼身的一半
步骤
step
9
盖上烧至入味约10分钟
步骤
step
10
用一汤匙香醋和2汤匙白糖调匀成糖醋汁
步骤
step
11
打开把糖醋汁倒入锅中融合
步骤
step
12
撒上葱花熄火出锅
糖醋小黄鱼的成品图
糖醋小黄鱼的烹饪技巧
技巧
tips
1.我们口味偏淡一般加了生抽和老抽没不加盐了。
2.煎炸的油要重新换掉，这样味道更佳。
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