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[导读]：双椒爆鸡块的做法菜谱为您推荐大图正宗的双椒爆鸡块的家常做法，双椒爆鸡块的做法步骤图解，更多家常双椒爆鸡块怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
鸡块500克
青尖椒1个
红尖椒1个
郫县豆瓣酱20克
花生油50克
3人份
辅料
others
葱适量
姜3片
料酒10克
鸡精2克
双椒爆鸡块的做法
步骤
step
1
准备好所有的食材，鸡块是我提前切段分装好，从冰箱拿出来解冻即可。
步骤
step
2
把解冻好的鸡块用自来水冲洗干净后。
步骤
step
3
盆中加入适量清水后，放入5克料酒，把洗净的鸡块放入盆中浸泡一会儿。
步骤
step
4
炒锅里加入适量的清水，放入5克料酒，把浸泡好的鸡块放入锅中焯水。
步骤
step
5
大火煮沸后继续煮5分钟左右后，捞出用清水冲洗干净备用。
步骤
step
6
把青红尖椒洗净后用用刀切成薄片，葱姜切丝备用。
步骤
step
7
锅中倒入花生油烧热后放入郫县豆瓣酱进行煸炒。
步骤
step
8
看见郫县豆瓣酱小火煸炒出红油后，加入葱姜丝爆出香味后。
步骤
step
9
这个时候加入焯过水后洗净的鸡块。
步骤
step
10
大火进行煸炒片刻。
步骤
step
11
把鸡块煸炒至所有的调料都裹满鸡块的时候，加入切块的青红椒块。
步骤
step
12
大火继续翻炒片刻。
步骤
step
13
看见青红椒断生变色的时候，加入鸡精调味。
步骤
step
14
大火翻炒均匀即可关火。
步骤
step
15
香辣可口又下饭的双椒爆鸡块就完美出锅咯。
步骤
step
16
哇，如此下饭又好吃的鸡块，让老公多吃了两碗米饭。
步骤
step
17
喜欢的亲们可以试试哦。
双椒爆鸡块的成品图
双椒爆鸡块的烹饪技巧
技巧
tips
1.炒鸡的时候要大火，煸炒郫县豆瓣酱的时候要小火呀，之后一直改为大火翻炒，辣椒根据自己和家人能吃的辣度来放入呀……
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