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[导读]：菠萝咕噜肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的菠萝咕噜肉的家常做法，菠萝咕噜肉的做法步骤图解，更多家常菠萝咕噜肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
酸甜味
时间
15分钟
难度
高级厨师
主料
main
里脊肉一块
青红椒两个
菠萝半个
2人份
辅料
others
白糖一勺半
白胡椒粉0.1克
鸡蛋一个
红薯淀粉适量
面粉适量
番茄酱三勺
水淀粉适量
菠萝咕噜肉的做法
步骤
step
1
准备里脊肉或者梅花肉都可以
我是前几天去买菜
看见这肉不错就顺带买了
步骤
step
2
切成均匀的小块
步骤
step
3
加入适量白糖，白胡椒粉，少许料酒和水，搅拌均匀
步骤
step
4
超市买的菠萝
已经削好皮的
步骤
step
5
切成均匀的小块盐水里浸泡一下
步骤
step
6
青红椒切成菱形块状
步骤
step
7
刚腌制好的肉里打入一个鸡蛋，完全的搅拌均匀
步骤
step
8
适量水淀粉
步骤
step
9
淀粉和少许面粉混合
步骤
step
10
然后一次次慢慢的加入到腌肉的碗里
一直到没有鸡蛋液
步骤
step
11
粉浆能全部裹在肉上，
步骤
step
12
最好准备一个深一点的小锅子
省油呗，好的油多贵啊，筷子放下去冒泡就可以了
把肉块一个个放下去，注意别黏在一块儿了
步骤
step
13
炸至表皮微黄先捞出来
因为放的时间不一样
全部炸好为止
步骤
step
14
锅里油再次大火加热
油热后再放入肉块儿炸十来秒左右
用这种大的漏勺一下子全部捞，以免炸过了
【我今天炸的稍微老一些，纯属个人口味】
步骤
step
15
锅里放一些油，青椒菠萝炒至六七分熟捞起来待用
步骤
step
16
重新洗锅上油
放入适量番茄酱和小半碗水
步骤
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17
小火加热至番茄酱浓稠
放入适量白糖炒均匀
然后就是事先准备好的水淀粉【下锅之前要搅拌一下，会沉淀】
步骤
step
18
等汁儿完全融合后放入炸好的肉，翻炒至全部裹上酱汁
步骤
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19
最后放入先前炒过的青红椒菠萝，翻炒均匀就可以出锅啦
步骤
step
20
一块肉一块菠萝
吃的我好爽
酸甜可口
步骤
step
21
当零食一样一盘就给我啃完了
小孩子老人都适合哦
宴客必备菜啊
步骤
step
22
在阳台上拍的
总觉得光线不够
哈哈凑合看吧
步骤
step
23
每个人真正强大起来都要度过一段没人帮忙 没人支持的日子 所有事情都是自己一个人撑 所有情绪都是只有自己知道 但只要咬牙撑过去 一切都会不一样的 相信自己 只要坚持和努力 一切都会好起来
菠萝咕噜肉的成品图
菠萝咕噜肉的烹饪技巧
技巧
tips
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