油渣饼
[导读]:油渣饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的油渣饼的家常做法,油渣饼的做法步骤图解,更多家常油渣饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉400克
水240毫升
香葱40克
3人份
辅料
others
盐3克
白胡椒粉1克
食用油适量
油渣50克
油渣饼的做法
步骤
step
1
面粉和水揉成光滑的面团,醒发30分钟,让面团彻底松弛。香葱切成香葱末,油渣切成碎末,油渣和香葱末混合,加入盐和白胡椒粉搅拌均匀
步骤
step
2
面团分成5份,圆面团搓成长条,案板刷油,面团上也刷适量的食用油,然后用手把一个面剂子按扁,一边按一边用手拉长。用擀面杖把面片擀成薄厚均匀的长条
步骤
step
3
在面片上均匀的撒上油渣馅儿,然后从左手边的面片开始向右边卷,一边卷,一边拉伸面片,让层次更多。最后留下一小段面片,压在面卷二的下面,用手按压面卷成扁平的饼胚
步骤
step
4
平底锅烧热,下入饼胚,小火烤2-3分钟,然后翻面再烤2-3分钟,再重复1次,到油渣饼熟透.
油渣饼的成品图
油渣饼的烹饪技巧
技巧
tips
油渣饼里面已经有很多油啦!烙饼的时候可以不放油,如果觉得不够油润,少少的刷一点油在表皮即可
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