荷包青菜挂面
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工艺
煮
口味
家常味
时间
15分钟
难度
未知
主料
main
挂面100克
笨鸡蛋2枚
3人份
辅料
others
食油10克
盐0.5克
白菜心1把
胡椒粉0.5克
荷包青菜挂面的做法
步骤
step
1
锅中油热,磕入鸡蛋。
步骤
step
2
翻一面,依次煎至两面酥黄。
步骤
step
3
沿锅边注入清水,大火煮开,转小火煮5分钟,至汤白。
步骤
step
4
下入挂面,中火煮至七分熟。
步骤
step
5
加入适量盐调好味。
步骤
step
6
撒入洗净的白菜心,煮至断生,撒入胡椒粉。
步骤
step
7
煮熟的面条捞入碗中即可食用。
荷包青菜挂面的成品图
荷包青菜挂面的烹饪技巧
技巧
tips
1、鸡蛋用油煎黄再用水煮汤水才会奶白。
2、用手擀面一样也好吃。
3、选用青菜随个人喜好而定。
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