荠菜煎盒子
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工艺
煎
口味
其它口味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
面粉2碗
韭菜250克
荠菜适量
猪肉400克
2人份
辅料
others
油4茶匙
盐少量
味极鲜酱油1勺
鸡精少量
荠菜煎盒子的做法
步骤
step
1
面粉加入水揉成面团醒一会。
步骤
step
2
猪肉切成丁加入酱油腌一会。
步骤
step
3
韭菜摘洗干净切碎。
步骤
step
4
荠菜摘洗干净后焯水,取出用清水浸泡2小时后,取出挤干水分切碎。
步骤
step
5
将韭菜,荠菜,肉丁放入干净盆中加入油,盐,味极鲜酱油,鸡精调匀成馅。
步骤
step
6
面团醒好后揉匀,揉成长条,切成剂子。
步骤
step
7
将剂子擀成饼。
步骤
step
8
取一张饼放入馅料,盖上另一张饼,将边缘捏合。
步骤
step
9
捏上花边。
步骤
step
10
不粘锅倒入油热后,放入盒子小火煎制。
步骤
step
11
煎至两面金黄即可。
荠菜煎盒子的成品图
荠菜煎盒子的烹饪技巧
技巧
tips
煎的时候注意调整火候,以防煎糊了。
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