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[导读]：鸡米花的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸡米花的家常做法，鸡米花的做法步骤图解，更多家常鸡米花怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡腿2只
面包糠150克
5人份
辅料
others
面粉（或淀粉）80克
鸡蛋1个
蚝油1茶匙
生抽2茶匙
胡椒粉2克
料酒1茶匙
食用油适量
鸡米花的做法
步骤
step
1
食材
步骤
step
2
鸡腿去骨
步骤
step
3
切成小块
步骤
step
4
切好的鸡腿肉放入容器中，加入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉等所有调料。
步骤
step
5
抓匀后腌渍2个小时以上
步骤
step
6
准备面包糠、面粉、鸡蛋打散
步骤
step
7
取一块腌渍好的鸡腿肉，均匀沾满面粉（淀粉也可以）
步骤
step
8
拖上鸡蛋液
步骤
step
9
裹上一层面包糠
步骤
step
10
所有依次做好。
步骤
step
11
起油锅，油温五成热放入鸡米花中小火炸制
步骤
step
12
炸至金黄酥脆捞出控油即可。
鸡米花的成品图
鸡米花的烹饪技巧
技巧
tips
炸制的时候油温不要太高，防止外皮焦了里边不熟。
鸡块大小要均匀，炸制的时候成熟度一致。
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