香肠抱蛋卷
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工艺
煎
口味
黑椒味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
鸡蛋5个
香肠3根
胡萝卜50克
3人份
辅料
others
葱花少许
盐少许
油少许
番茄酱少许
香肠抱蛋卷的做法
步骤
step
1
准备好食材
步骤
step
2
平底锅少许油,放入香肠煎熟
步骤
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3
胡萝卜洗净去皮剁碎
步骤
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4
鸡蛋磕入盆中
步骤
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5
放入胡萝卜碎、葱末,盐 拌匀
步骤
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6
平底锅少许油加热,保持小火
步骤
step
7
倒入蛋液(不能太厚)
步骤
step
8
成型后放入煎熟的香肠
步骤
step
9
卷起
步骤
step
10
再倒入一层蛋液
步骤
step
11
稍微凝固卷起煎一下
步骤
step
12
切块,淋少许番茄酱装饰即可食用
香肠抱蛋卷的成品图
香肠抱蛋卷的烹饪技巧
技巧
tips
胡萝卜碎尽量切细碎一些。
入锅一层鸡蛋液尽量薄一些,可以多卷几层,我卷了两层。
稍微凝固卷起,烤肠就会和鸡蛋皮稍微粘合在一体的。
这个份量可以做小的3个卷。
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