画一样的煮蛋

发布时间：2021-10-18 15:04:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 五香味

时间 数小时

难度 初级入门

主料 main

鸡蛋6个 2人份

辅料 others

卤料10克 茶叶5克 盐适量 水适量 青菜叶3片

画一样的煮蛋的做法

步骤 step

用煮蛋器先把鸡蛋煮好

步骤 step

准备好青菜叶，画好一幅草图，把草图和青菜叶叠在一起，剪出图案的剪影

步骤 step

把剪影贴在煮好剥了壳的鸡蛋上，拼贴成整体画面

步骤 step

用纱布把蛋扎紧，纱布不要太小

步骤 step

先把茶叶和卤料一起放进纱布上扎紧成一个卤料包，砂锅里放上卤料包煮开熬一会儿，让卤料汤颜色变得浓

步骤 step

把包好的花蛋放进卤料汤里煮开，放进适量的盐煮1分钟即可关火，然后泡一晚上或泡三四个小时，泡的时间长颜色会更深更好看

步骤 step

去掉沙布袋，慢慢揭掉树叶

技巧 tips

1、纱布一定要大一些并扎紧，在煮的时候才不会散开
2、图案不要太大，要根据鸡蛋大小设计大小合适的图案
3、泡时间稍长一些，图案会更美

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