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[导读]：固元膏的做法菜谱为您推荐大图正宗的固元膏的家常做法，固元膏的做法步骤图解，更多家常固元膏怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
甜味
时间
数天
难度
高级厨师
主料
main
阿胶250克
2人份
辅料
others
红枣一袋
黑芝麻一袋
核桃一袋
冰糖250克
玫瑰花粉10克
黄酒半瓶
固元膏的做法
步骤
step
1
都说东阿的阿胶是最好的，我选的就是它
步骤
step
2
阿胶用锤子锤碎
步骤
step
3
倒在打粉机里
步骤
step
4
打成粉
步骤
step
5
红枣、小部分黑芝麻和核桃也放入打粉机
步骤
step
6
打成粉
步骤
step
7
另外一大半的核桃和黑芝麻放锅里小火炒香
步骤
step
8
黄酒倒入炒锅加热
步骤
step
9
开小火，倒入冰糖粉和阿胶粉，拌匀
步骤
step
10
慢慢熬至阿胶变得黏稠（这个过程要一直保持小火）
步骤
step
11
倒入玫瑰花粉，搅拌均匀
步骤
step
12
倒入红枣、黑芝麻、核桃粉，用力搅拌
步骤
step
13
直到糊糊变得很均匀，阿胶膏已经变得很黏稠了即可关火
步骤
step
14
容器抹上一层油，把阿胶糊糊放进去，用手按紧按平，放入冰箱冷藏一碗，切成块即可食用
固元膏的成品图
固元膏的烹饪技巧
技巧
tips
1、除了阿胶之外，其他也可以不打粉。
2、熬阿胶的时候一定要不停地搅动，以免糊锅。
3、整个过程都要保持小火。
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