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[导读]：百香果慕斯的做法菜谱为您推荐大图正宗的百香果慕斯的家常做法，百香果慕斯的做法步骤图解，更多家常百香果慕斯怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
酸甜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
淡奶油420克
百香果汁140克
奶油奶酪140克
糖170克
牛奶140克
吉利丁17克
5人份
辅料
others
蛋糕片两片
百香果慕斯的做法
步骤
step
1
奶油奶酪加糖隔热水搅打融化，期间分次加入百香果汁和牛奶，直到搅匀
步骤
step
2
百香果汁我是去掉了籽，觉得麻烦的可以不用去掉
步骤
step
3
分次加入牛奶和果汁搅打到奶酪无颗粒，且三者混合均匀。如还有颗粒，可考虑过筛。
步骤
step
4
吉利丁用凉开水泡软
步骤
step
5
隔水加入融化，然后把吉利丁液加入到奶酪液中，搅拌均匀。放一边备用
步骤
step
6
淡奶油打到六分发，就是划过有微微的纹路
步骤
step
7
然后把淡奶油和奶酪液倒入一起，用刮刀翻拌均匀。慕斯糊就做好了
步骤
step
8
把准备好的戚风蛋糕放一片再模具底部，接着倒入一半的慕斯液
步骤
step
9
再加入另一片的戚风蛋糕，这一片要比模具小一圈。然后倒入剩下的慕斯液
步骤
step
10
接着放入冰箱冷藏四小时就可以
步骤
step
11
冷藏好的慕斯。可以用吹风机吹边缘来脱模，这样很轻松
百香果慕斯的成品图
百香果慕斯的烹饪技巧
技巧
tips
吉利丁要用凉开水浸泡
如果不想用戚风蛋糕做夹层，也可以直接用饼干底
喜欢镜面的可以做个百香果汁镜面。
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