金桔莲蓉馅
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工艺
炒
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
莲子500克
细砂糖120克
金桔100克
植物油80克
3人份
辅料
others
清水适量
金桔莲蓉馅的做法
步骤
step
1
准备去芯莲子
步骤
step
2
清洗干净后,放入高压锅内
步骤
step
3
加入适量的清水,清水和莲子对半即可
步骤
step
4
然后启动高压锅压豆类功能
步骤
step
5
待高压锅程序结束后,莲子已经很软烂
步骤
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6
然后捞起沥干水分
步骤
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7
直接用筛子过筛
步骤
step
8
过筛后的莲蓉很细腻
步骤
step
9
将莲蓉倒入不粘锅内,加入细砂糖
步骤
step
10
炒至细砂糖完全溶化后,加入植物油
步骤
step
11
再把莲蓉翻炒至完全吸收植物油
步骤
step
12
咸金桔切碎
步骤
step
13
然后加入莲蓉里
步骤
step
14
最后把它炒均即可出锅
金桔莲蓉馅的成品图
金桔莲蓉馅的烹饪技巧
技巧
tips
咸金桔要选那种带点甜的,不能要太咸的那种。
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