海苔芝麻肉松

发布时间：2021-10-10 08:38:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡胸肉1块 海苔半张 白芝麻20克 2人份

辅料 others

大葱半根 生姜1小块 花椒1克 料酒2毫升 香叶2片 食盐2克 大蒜1瓣 白砂糖2克 五香粉1克 老抽2毫升 玉米油5毫升

海苔芝麻肉松的做法

步骤 step

鸡胸肉解冻后撕去筋膜，切成小块。大葱切成小段，大蒜、生姜去皮切片，准备好香叶和花椒。

步骤 step

高压锅中放入适量的清水，将调料都放入锅中，加入少许的料酒。上汽后煮15~20分钟左右。

步骤 step

煮好的鸡肉捞出，沥掉多余的水分。

步骤 step

用擀面杖将鸡肉尽量压薄。

步骤 step

顺着鸡肉的纹理将鸡肉撕成细条。

步骤 step

放入盐、老抽、玉米油、白砂糖和五香粉。

步骤 step

小火慢慢的翻炒。

步骤 step

当肉松慢慢的变干时，放入白芝麻，撕入海苔碎。

步骤 step

翻炒均匀后就可以关火出锅啦~

技巧 tips

炒鸡肉的时候一定要小火。
本来是在面包机里炒的，但是太慢了，我后来就换成炒锅了

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