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[导读]：让人唇齿留香的百香果磅蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的让人唇齿留香的百香果磅蛋糕的家常做法，让人唇齿留香的百香果磅蛋糕的做法步骤图解，更多家常让人唇齿留香的百香果
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
2小时
难度
中级掌勺
主料
main
鸡蛋170克
糖粉160克
泡打粉5克
低粉220克
黄油200克
百香果60克
4人份
辅料
others
朗姆酒适量
百香果50克
清水60克
糖20克
让人唇齿留香的百香果磅蛋糕的做法
步骤
step
1
用温水泡一下鸡蛋，使的鸡蛋液温在20-30分，这样可以避免和黄油一起打发时水油分享 把百香果切开将内部的果肉
步骤
step
2
果肉放进破壁机里搅拌一下
步骤
step
3
黄油软化，可以放进微波炉10秒10秒的开，软化到手指能容易插入即可
步骤
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4
打到颜色略变白
步骤
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5
分四次加入糖粉
步骤
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6
再分4次加入打散的鸡蛋液，每次都要冲分均匀了再加下一次液体
步骤
step
7
这时黄油已经很白与膨松
步骤
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8
将前面的百香果液过筛
步骤
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9
再把百香果汁分三四次加入到黄油中
步骤
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10
这时已经很细腻了
步骤
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11
泡打粉加入低粉过筛
步骤
step
12
将面粉加入到鸡蛋黄油糊里拌均匀
步骤
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13
用手拌的话，大概需要拌30下以上，从自己身体的2点钟位刮到8点钟位，然后抖一下再重复这个动作
步骤
step
14
模具内抹上黄油、撒点面粉或者用油纸垫起来
步骤
step
15
把糊装进裱花袋里
步骤
step
16
挤进到加了油纸的模具中，从四周走一圈，一层层的挤，这样烤好后不会有空洞 用刮刀刮成两端边缘高一点，中间低一些
步骤
step
17
烤箱预热到170度，烤30分钟左右
步骤
step
18
水煮沸 加入细砂糖化开
步骤
step
19
稍冷却后加入百香果汁 再加入朗姆酒拌圴匀
步骤
step
20
等蛋糕出炉后及时脱模 把煮好的百香果液涂满
让人唇齿留香的百香果磅蛋糕的成品图
让人唇齿留香的百香果磅蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
注：
1、在烤的过程中如果蛋糕不开裂的话，在结束前15分钟左右用刀沾水在中间划一道口子。
2、糖水要温热时使用，分次涂在蛋糕本体上，每一面都要涂上；
3、蛋糕冷却后用保鲜袋包起来放进冰箱保持三天最好吃；
4、从冰箱拿出来食用时，先放室温半小时再吃，比较松软；
5、烤的过程中注意观测上色情况，如果时间到了感觉上色不深的话，可以略延长一些，我比较喜欢烤的黄一些的感觉。
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