百香果皮丹
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工艺
炒
口味
甜味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
百香果果皮300克
白砂糖210克
纯百香果汁15克
5人份
百香果皮丹的做法
步骤
step
1
买新鲜的百香果洗净外皮,我买了14个750克,去外皮和内膜以后是300克
步骤
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2
用水果刀或者瓜刨把百香果硬的外皮削掉
步骤
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3
百香果纵向分成2瓣
步骤
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4
把百香果果肉挖出来
步骤
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5
百香果的白色内膜撕掉
步骤
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6
所有的百香果皮处理干净
步骤
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7
用刀把百香果皮切成筷子大小的宽度
步骤
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8
切好的百香果皮放入面包桶里
步骤
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9
加入210克白砂糖和15克纯的百香果汁(不带籽儿)
步骤
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10
用刮刀把百香果皮和糖,果汁混合一下
步骤
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11
百香果皮放入面包机,启动年糕程序
步骤
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12
面包机加热25分钟后糖彻底融化,煮出红色的糖水
步骤
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13
面包机加热到45分钟的时候开始翻炒百香果皮
步骤
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14
到26分钟的时候面包机继续加热
步骤
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15
设定的年糕程序结束,百香果皮丹就做好了
步骤
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16
百香果皮丹取出放入保鲜盒放凉就可以吃了
步骤
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17
百香果皮丹的成品图
百香果皮丹的烹饪技巧
技巧
tips
1.百香果尽量的挑选新鲜果,方便去皮
2.没有面包机可以用不粘锅炒,中火炒
3.做好的百香果皮丹在一周内吃完
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