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[导读]：西兰花金枪鱼派的做法菜谱为您推荐大图正宗的西兰花金枪鱼派的家常做法，西兰花金枪鱼派的做法步骤图解，更多家常西兰花金枪鱼派怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
低筋面粉150克
鸡蛋1个
黄油65克
盐1/4小勺
金枪鱼150克
西兰花200克
白玉菇50克
马苏里拉芝士100克
4人份
辅料
others
鸡蛋1个
蛋黄1个
牛奶50克
淡奶油50克
盐适量
黑胡椒碎适量
西兰花金枪鱼派的做法
步骤
step
1
低筋面粉筛入盆中
步骤
step
2
将软化的黄油切成小块倒入面粉中
步骤
step
3
用手将面粉包裹住黄油揉搓成较粗的颗粒，加入1个打散的鸡蛋
步骤
step
4
揉成光滑的面团后静置醒发10分钟
步骤
step
5
这时候可以制作蛋奶酱汁，鸡蛋和蛋黄打入碗中
步骤
step
6
加入牛奶和淡奶油后搅拌均匀
步骤
step
7
将搅拌好的酱汁过筛，得到细腻均匀的蛋奶汁
步骤
step
8
将醒发好的面团擀成合适的尺寸，铺在锅底，用叉子在底部扎一些孔
步骤
step
9
在进烤箱前可以压上烘焙石，没有的话可以用大米或者各种豆类包上锡纸代替
步骤
step
10
然后放入200℃预热好的烤箱烤10分钟后取出上面压的大米后再继续烤5分钟
步骤
step
11
趁着烤派皮的空当我们可以处理蔬菜，将西兰花焯熟后沥干水分，白玉菇洗净擦干水分
步骤
step
12
金枪鱼罐头滤去汁水
步骤
step
13
取出烤好的派皮，先铺上金枪鱼
步骤
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14
再将西兰花摆好
步骤
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15
摆好白玉菇
步骤
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16
撒上芝士
步骤
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17
倒入蛋奶汁
步骤
step
18
均匀撒上盐和黑胡椒碎，入200℃预热好的烤箱烤30分钟即可
西兰花金枪鱼派的成品图
西兰花金枪鱼派的烹饪技巧
技巧
tips
1、派皮要提前烤熟，蒸发掉多余水分，才能烤出脆脆的派皮底。
2、蛋奶汁一定要过筛，这样出来成品口感会很好，比较细腻。
3、蔬菜也可以根据自己的喜好更换。
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