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[导读]：蜜豆酥的做法菜谱为您推荐大图正宗的蜜豆酥的家常做法，蜜豆酥的做法步骤图解，更多家常蜜豆酥怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
蛋挞皮 6个
红豆 200克
白砂糖100克
2人份
辅料
others
全蛋液少许
水 适量
蜜豆酥的做法
步骤
step
1
红豆用清水冲洗几遍，加入清水浸泡一夜，
步骤
step
2
泡到红豆皮可以用手剥开就行了，
步骤
step
3
将泡好的红豆倒入锅中，加水没过红豆，
步骤
step
4
大火煮开，然后关火，将水倒掉，这一步可以去除红豆的豆腥味儿，
步骤
step
5
锅中继续倒水，没过红豆，大火烧开，
步骤
step
6
转中火煮30分钟，直到红豆变软，将多余的水倒掉，
步骤
step
7
将红豆装入保鲜盒中，一层红豆，一层白砂糖，彻底晾凉后，入冰箱冷藏24小时，
步骤
step
8
准备好提前做好的蜜红豆和蛋挞皮，
步骤
step
9
将蛋挞皮取出，
步骤
step
10
中间装入蜜红豆，
步骤
step
11
对折将蜜红豆包裹住，表面刷上全蛋液，
步骤
step
12
入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤15分钟即可。
蜜豆酥的成品图
蜜豆酥的烹饪技巧
技巧
tips
蜜红豆一次不要做太多，最多可冷藏保存一周，需要尽快食用完。
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