杨枝甘露
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工艺
煮
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
芒果 300克
西米 10克
西柚20克
2人份
辅料
others
椰浆 60毫升
牛奶 60毫升
糖 20克
杨枝甘露的做法
步骤
step
1
西米开水下锅,煮5分钟,关火盖上锅盖再焖10分钟。
步骤
step
2
冲洗干净粘液,继续煮5分钟,焖10分钟。
步骤
step
3
捞出来后放入冰水,我这个是冰杯,放入凉开水后就成了冰水了。
步骤
step
4
倒入椰浆。
步骤
step
5
加入牛奶。
步骤
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6
加入糖。
步骤
step
7
芒果分两半,一半打成泥状,一半切丁。
步骤
step
8
把芒果泥和西米放入混合好的液体中。
步骤
step
9
最后再加入撒碎的西柚。
杨枝甘露的成品图
杨枝甘露的烹饪技巧
技巧
tips
西米煮过之后,内部会有个小白芯,经过两次煮焖,小白芯就没有了,这样才是把西米煮熟了。
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