食材都准备好，黑豆清洗干净，红枣去核。
黑豆是最适合冬天吃的一个食材，老少皆宜，3块钱一斤，便宜又营养，中老年人尤其要多吃，人到了一定年龄之后由于一些因素的影响，大脑会出现萎缩，这就是老年痴呆的出现，此时最重要的是为大脑提供营养物质例如卵磷脂，这是脑神经的重要组成物质。多吃一些黑豆，可以延缓老年痴呆的出现。黑豆还会为人体提供抗氧化剂维生素E，这是一种能够清除体内氧自由基的物质，减少氧自由基对皮肤的损害，达到养颜抗衰老的目的。常吃黑豆，皮肤衰老状况确实比不吃的要好，所以这个简单又便宜的早餐，大家可以坚持食用哦。

将黑豆煮熟，稍微放凉后和红枣放入料理机中，加入少许水，打成糊糊。

将黑豆红枣糊糊倒入碗中，加入糯米粉和木薯淀粉，我用的是1：2的比列，木薯淀粉稍微多放点，做出来的饿丸子口感更劲道可口。

用筷子将粉类搅拌成絮状后，用手揉成面团。

将面团搓成长条，用刮刀切成小剂子。

将小剂子一个个都捏紧，再放在手心稍微搓成枣核状备用。

锅里放水，烧开后将黑豆红枣丸子倒入锅中，煮至熟透，捞出来控干水备用。

另起锅，倒入少许水，加入红糖熬煮至糖融化，汤汁微微收浓。

将煮好的黑豆红枣丸子倒入锅中煮至收汁。

撒入熟芝麻，让丸子均匀地裹上芝麻即可出锅。