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[导读]：枸杞松子戚风蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的枸杞松子戚风蛋糕的家常做法，枸杞松子戚风蛋糕的做法步骤图解，更多家常枸杞松子戚风蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋4个
低筋面粉80克
牛奶46克
玉米油34克
白砂糖50克
枸杞30克
松子仁20克
5人份
枸杞松子戚风蛋糕的做法
步骤
step
1
原料分别称重，枸杞洗净控干
步骤
step
2
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入10g糖搅拌均匀
步骤
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3
加入牛奶和玉米油
步骤
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4
搅拌均匀，完成乳化
步骤
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5
筛入低筋面粉并拌匀
步骤
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6
加入枸杞和松子
步骤
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7
搅拌均匀
步骤
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8
蛋白中分三次加入40g糖打发至近干性发泡
步骤
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9
取1/3蛋白霜至蛋黄糊中，快速翻拌均匀
步骤
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10
拌匀后倒回剩下的蛋白霜中
步骤
step
11
快速翻拌均匀
步骤
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12
倒入模具，振出气泡
步骤
step
13
烤箱180℃预热后，降至150℃，烤50分钟即可
步骤
step
14
出炉后倒扣，5分钟后脱模继续冷却
枸杞松子戚风蛋糕的成品图
枸杞松子戚风蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
如果购买的松子仁是生的，需要提前焙熟。
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