莲藕薏米筒骨汤

发布时间：2021-09-28 14:49:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 90分钟

难度 初级入门

主料 main

猪筒骨1根 莲藕750克 薏米125克 姜3片 4人份

辅料 others

盐适量 醋1克

莲藕薏米筒骨汤的做法

步骤 step

薏米洗净提前浸泡4小时。

步骤 step

猪筒骨飞水洗净。

步骤 step

莲藕去皮切块，姜切片。

步骤 step

高压锅里放入猪筒骨，莲藕，薏米，姜片。泡薏米的水不要浪费哟！

步骤 step

加入醋，水，水按个人需要加。

步骤 step

加入半小勺盐。

步骤 step

大火煮开后转小火煮两小时。

步骤 step

待高压锅气体排出后，开锅大火煮开，加入盐调味。

技巧 tips

薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡3-4小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

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