素千层炒牛心菜

发布时间：2021-10-09 20:35:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

牛心菜300克 豆干（千层）200克 4人份

辅料 others

油30毫升 花椒2克 蒜瓣 3个 干辣椒少许 盐3克 鸡精2克

素千层炒牛心菜的做法

步骤 step

准备牛心菜和素千层

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牛心菜撕成片后洗净，素千层切成薄片

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干辣椒剪成段，蒜去皮拍碎，准备花椒

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锅内倒油，温油下入花椒粒爆出香味后把花椒捞起不用

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先把素千层片倒入炒出香味后盛起备用

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把蒜瓣加入爆出香味

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倒入牛心菜煸炒至全部变色加入盐翻炒均匀

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加入干辣椒翻炒均匀

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加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅

技巧 tips

1.各家的口味不同，按照自家的口味调整
2.喜欢辣一点的可以把干辣椒和蒜瓣一起入锅

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