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[导读]：红豆沙酥饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的红豆沙酥饼的家常做法，红豆沙酥饼的做法步骤图解，更多家常红豆沙酥饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
2小时
难度
中级掌勺
主料
main
低粉（A料）300克
猪油（A料）90克
细砂糖（A料） 60克
冷水（A料）120克
5人份
辅料
others
蛋液15克
黑芝麻（熟）适量
低粉（B料）200克
猪油（B料）100克
红豆沙500克
红豆沙酥饼的做法
步骤
step
1
制作水油皮：把A料全部放一起。
步骤
step
2
用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边饧发一刻钟。
步骤
step
3
制作油酥：把B料全部放一起。
步骤
step
4
用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发一刻钟。
步骤
step
5
饧发好面团以后，利用厨房称把两种面团分别平均分成20份（分成多少份自己说了算）。
步骤
step
6
取一个水油皮的小剂子，擀开，包入一份油酥，利用右手虎口把它包好，收口一定要包结实。
步骤
step
7
依次包好所有的油酥。
步骤
step
8
取一个已包好油酥的小剂子，用擀面杖擀成牛舌形。
步骤
step
9
自上而下卷起。
步骤
step
10
接口在下，再次擀开成牛舌状。
步骤
step
11
自上而下卷起。
步骤
step
12
做好所有的小剂子。
步骤
step
13
取一个小剂子，如图竖起。
步骤
step
14
用手掌按压下去，用擀面杖擀圆。
步骤
step
15
包入红豆沙馅儿，包好。
步骤
step
16
用手稍稍按压成圆饼状即可。
步骤
step
17
依次做好所有的小剂子。烤箱180度预热。
步骤
step
18
放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻。
步骤
step
19
放入预热好的烤箱，中层，上火170度，下火150度，20分钟左右。
红豆沙酥饼的成品图
红豆沙酥饼的烹饪技巧
技巧
tips
请根据自己的烤箱脾气调整烘焙的时间与温度
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