奶香麻花

发布时间：2021-10-07 16:22:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味甜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

面粉700g

辅料 others

鸡蛋2个 炼奶20g 牛奶250ml 盐2g 糖100g 花生油150g

奶香麻花的做法

步骤 step

面粉中加入适量盐

步骤 step

加入适量白糖

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加入适量炼奶

步骤 step

加入鸡蛋

步骤 step

加入牛奶和花生油的混合液

步骤 step

揉成光滑的面团，醒发15分钟

步骤 step

将面团分成等份，搓成长条

步骤 step

折叠后拧起来

步骤 step

再折叠继续拧一道儿

步骤 step

将所有的面团都搓成麻花

步骤 step

将麻花放入油锅炸到色泽金黄

步骤 step

捞出控油即可

技巧 tips

麻花中油和牛奶的量可以根据自己的喜好调整
面粉的吸水性可能有所不同，可以自己调整

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