松茸鸡汤

材料：三黄鸡500克，水发松茸100克，葱、姜、香菜叶各适量。

调料：盐适量。

松茸鸡汤的做法

1、三黄鸡宰杀洗净，沥干，剁成小块，入沸水中氽烫，捞出冲净，沥干水分；葱洗净切段；姜洗净切片。

2、锅置火上，放入鸡块、葱段、姜片、水发松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，然后添加足够的热水。

3、以大火烧沸，撇净浮沫和油脂，转小火炖40分钟，用盐调味，点缀上香菜叶即可。

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