冬香苦瓜汤

材料：苦瓜片450克，水发香菇、冬笋片各80克。

调料：高汤1000毫升，盐适量。

冬香苦瓜汤的做法

1、苦瓜片入沸水中氽烫后捞出，沥干；香菇去蒂洗净，切成薄片。

2、锅置火上，加入适量油，大火烧至七成热，然后放入苦瓜片翻炒片刻，接着倒入高汤，煮沸后放入冬笋片、香菇片，煮至熟软，最后加盐调味即可。

营养功效

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

香菇的作用

香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

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