松茸，又名松菌，松蘑，大花菌，大脚菇，主要产自于云南，生长在海拔1600-3200米的密林中，松茸菌菇体肥大，肉质细嫩，香味浓郁，有很高的营养价值，是云南稀有的野生菌之一，在日本享有很高的声誉，有蘑菇之王的美称。它的营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物、矿物质和蘑菇多糖等，其中含有的铬和多元醇，可治糖尿病；其内的抗氧化矿物质还可抗肉瘤，经常食用有美颜健肤，防止过早衰老之功效。看到这些功能不能不说它是一种难得的珍贵食材呀。

为了保持这松茸本身的鲜味儿，所以在炖各种肉汤的时候不建议加太多的调味品，否则盖过了本质的味道就适得其反了

鲜掉眉毛的一碗汤----松茸鸡汤

材料：土鸡、松茸、姜蒜、洋葱、料酒、香葱、盐

松茸鸡汤怎么做好

1、松茸提前两小时泡发

2、锅中烧水，放生姜片烧开后下入柴鸡焯水

3、另起一锅，将焯好水的鸡肉放入炖锅中

4、加入姜片和蒜瓣

5、加入洋葱，将香葱打结后放入

6、加入料酒开火炖三十分钟

7、加入松茸

8、盖上盖小火继续炖二十分钟

9、起锅前加入盐即可

煲汤小贴士

1、松茸本身就很香，所以这道菜不建议放过多的调味品

2、松茸还可以用来煲排骨或其他的肉类

单喝这一口汤就觉得非常的鲜美

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人...[更多]

煲汤网小提示

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