简单生活----蚬子豆腐汤

豆腐一直是我的大爱，怎么做我都爱吃。曾经有一段时间，迷恋上了豆腐和大酱相结合的味道。把豆腐切成片，入锅蒸一下，趁热蘸上大酱，酱香和豆腐的嫩滑结合在一起，美味呀！吃了一段时间后改蘸辣酱了，一段时间后又改蘸酱油了。一直吃到我们家柱子同志抗议了：老婆，这啥东西也不能这么吃呀！我们都吃菜，就你天天吃豆腐，我都看烦了！嘿嘿，从那后有点收敛了，隔两三天吃一次豆腐。

看我喜欢吃豆腐吧，但我最不喜欢吃冻豆腐，不喜欢那个口感，渣渣歪歪的，不喜欢。

豆腐还是很营养的，做法也是非常之简单的，我用豆腐做了两款简单的海鲜汤，这个，是大家一起快乐的。

蚬子豆腐汤

原料：即食蚬子200克、豆腐一块、小葱两根、香菜末、盐适量、肉丁适量、鱼露一小勺。

蚬子豆腐汤的做法

1、豆腐切成小块用热水焯一下后沥干水份备用。

2、取出蚬子去掉壳，用蚬子本身的汤汁洗一下蚬肉。

3、锅入油，爆香葱花后先炒肉丁。

4、出肉香味后放入沥干水份的豆腐轻轻翻炒，至豆腐均匀沾上油。

5、加水，加适量盐、一小勺鱼露至烧开。

6、加入去壳的蚬子，连蚬子汤汁一起。

7、再烧一次滚开后撒入葱花香菜末关火即可。

特别提示：翻炒豆腐时一定要轻，不要翻碎了，豆腐一定要炒一会才能入油香和肉香味。蚬子千万不可用自来水洗，就本身的汤汁滤一下就行，基本没沙子。

来吧，喝一碗吧，鲜呀！

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会