白扁豆具有清热解暑，去湿的作用，湿气重的朋友们可以用白扁豆，茯苓，白术等中草药，用水煎煮服下，能够有效的缓解中暑的症状。

白扁豆瘦肉汤是大家经常喝到的一道汤,那如何在家做白扁豆瘦肉汤呢?今天小编就和大家分享一下,希望能够帮助到大家

白扁豆瘦肉汤

材料：白扁豆80克，猪瘦肉50克。

调料：香菜末、姜末、盐各适量。

白扁豆瘦肉汤的做法

1、白扁豆洗净；

2、猪瘦肉洗净，切小丁。

3、油锅烧热，炒香姜末，放入猪肉丁翻炒至变色，下入白扁豆翻炒均匀，加入适量清水大火烧开，转小火煮至白扁豆熟软，加盐调味，撒上香菜末即可。

扁豆的营养价值

扁豆营养丰富，每100克约含蛋白质2 2克、脂肪0 5克、碳水化合物0 1克、粗纤维1 8克、钙0 2克、铁0 25克、胡萝卜素(维生素A原)1毫克，也含其他多种维生素。...[更多]

煲汤网小提示

蘑菇和扁豆能一起吃吗: 健肤、长寿